KEPUASAN KONSUMEN ATAS KUALITAS PELAYANAN RUMAH MAKAN GRIYA DAHAR MBOK SUM (Studi kasus pada konsumen Daerah Istimewa Yogyakarta)

  • Muhammad Latif Nur Rohman Universitas Cokroaminoto Yogyakarta
  • Uju Suji’ah Universitas Cokroaminoto Yogyakarta
Keywords: Customer Satisfaction, Service Quality

Abstract

This study aims to determine the effect of service quality (tangible/X1, reability/X2, responsiveness/X3, assurance/X4, and emphaty/X5) on customer satisfaction. Data collection was carried out by distributing questionnaires to 100 consumers who had bought at the Griya Dahar Mbok Sum restaurant who were domiciled in the Special Region of Yogyakarta. The sampling technique used was purposive sampling technique. The analytical method used is multiple linear regression, simultaneous significance test (F test), partial significance test (t test), and coefficient of determination test (R2 test).

The study found that service quality (tangible/X1, reability/X2, responsiveness/X3, assurance/X4, and emphaty/X5) partially (t-test) had a significant effect on customer satisfaction, while service quality (tangible/X1, reability/X2, responsiveness/X3, assurance/X4, and emphaty/X5) simultaneously (F test) have a significant effect on customer satisfaction. The results of the coefficient of determination (R2) show the effect of service quality (tangible/X1, reability/X2, responsiveness/X3, assurance/X4, and emphaty/X5) on customer satisfaction of 81.5%, while the remaining 18.5% is influenced by other factors not studied. The coefficient of the variable that has the most influence on consumer satisfaction is the reliability variable/X2 of 3.787.

References

Digdowiseiso, Kumba. 2017. Metode Penelitian Ekonomi Dan Bisnis. Jakarta Selatan: Lembaga Penerbitan Universitas Nasional.

Dinas Lingkungan Hidup. 2019. Petunjuk Teknis Pengelolaan limbah cair Kegiataan Restooran/Rumah Makan. Surabaya: Dinas Lingkungan Hidup.

Djohan, Agustinus Johanes. 2016. Manajemen dan Strategi Pembelian. Banjarmasin: Media Nusa Creative.

Fatihudin, Didin & Firmansyah, Anang. 2019.Pemasaran Jasa. Yogyakarta: Deepublish.

Firmansyah, Anang. 2018. Perilaku Konsumen. Yogyakarta: Deepublish.

Ghazali, Imam. 2018. Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program IBM SPSS 25.Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.

Hamid, Marwan. 2019. Analisis Jalur dan Aplikasi SPSS versi 25. Bireun: Universitas Almuslim Bireun.

Himawati, Ditiya. 2019.Manajemen Jasa. Jakarta: Universitas Gunadarma.

Indrasari,Meithiana. 2019.Pemasaran dan kepuasan Pelanggan. Jawa timur: unitomo press.

Ismayanti. 2011. Penghantar Pariwisata. Jakarta: Grasindo.

J.Tolen, Mamida. Dan B.Messakh, Anthoninus. 2017. Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan di Kupang, Jurnal Manajemen Vol. 5, No. 2.

Jayanti, Wulan Utomo, Wahyudi, Supri Wahyudi dan Murwani, Juli. 2013. Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Tingkat Kepuasan Pelanggan Pada Rumah Makan Di Kabupaten Ngawi.Madiun: Jurnal Akuntansi dan Pendidikan, Volume 2, Nomor 2.

Lupiyoadi, Rambat. 2010. Pemasaran Jasa. Jakarta : Universitas Terbuka.

Malhotra, N.K. 2004. Marketing Research: An Applied Orientation. 4th Edition. New Jersey: Pearson Education Inc.

Mussry jacky 2013.Pemasaran Jasa-Prespektif indonesi. Jilid 2 Edisi Ketuju Erlangga.

Nitijano, Jeniriana. 2020. Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan ( Studi Pada Kantin Kampus ITN 2 Malang), Jurnal Valtech Vol. 3, No.2.

Novrianti, Juang. 2016. Analisis Kepuasan Pelanggan Pada Restoran Sop Tunjang Pertama (MI) Di Pekanbaru, Jurnal Valutan Vol. 2, No. 2.

Pandjaitan,Dorothy Rouly Haratuan.dan Aripin, Ahmad. 2017.Metode Penelitian Untuk Bisni. Bandar Lampung: aura Publishing.

Putranto, Agung Tri. Kumara, Dedek dan Syahria, Siti. 2021. Pengaruh Promosi Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Restoran Masakan Jepang En Dining, Jurnal Vol. 5, No. 1.

Kotler, Philip and Kevin Lane Keller, 2016. Marketing Managemen, 15th Edition, Pearson Education,Inc.

Rahayu Tanama, Putri, Budi. 2017. Manajemen Pemasaran. Denpasar: Fakultas Peternakan Universitas Udayana.

Rahmadi, 2011. Penghantar Metodologi Penelitian. Banjarmasin: Antasari Press.

Rahmawati, 2016.Manajemen Pemasaran, Samarinda: Mulawarman University Press.

Saekoko, Astin Naomi. Dkk. 2020. Analisis Faktor-faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam pembelian smartphone xiaomi. Kupang: Universitas Nusa Cendana.

Saputro, Abdul Rhosid. dan Suparmono, 2020. Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan pada Warunk Gacoan Colombo Sleman Yogyakarta, Cakrawangsa Bisnis Vol. 1, No. 2.

Saripudin, Abin. Oktriawan, Wawan. dan Kurniasih, Nunumg. 2021. Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Restoran Saung Manglid di Purwakarta, Jurnal Manajemen Vol. 3, No. 2.

Sasongko, Felita. dan Hartono, Subagio.2013. Pengaruh Kualitas Layanan Terhadap Kepuasan pelanggan Restoran Ayam Penyet Ria. Jurnal Manajemen Pemasaran Petra Vol. 1, No. 2.

Shinta, Agustina. 2011. Manajemen Pemasaran. Malang: UB Press.

Sofiah, Herlina. Dan Ekawati, Sri. 2021. Pengaruh Kualitas Pelayanan, Kualitas Makanan dan Harga Terhadap Kepuasan di Bengkulu, Bengkulu.

Sugiyono. 2017. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D,Yogyakarta: . ALFABETA.

...............2018. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, dan R&D,Yogyakarta: . ALFABETA.

Supriyati, 2012. Metodologi Penelitian Komputerisasi Akuntansi. Bandung: LABKAT.

Susiladewi, 2020. Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Restoran Pizza Hut Di Banjarmasin, Al-Ulum Ilmu Sosial dan Humaniora Vol. 6, No. 2.

Sulistiawati, Ni Made Arie.Seminari, Ni Ketut. 2015.PengaruhKualitasPelayananTerhadapKepuasanPelangganRestoran Indus UbidGianyar, E-JurnalManajemenUnud Vol. 4, No. 8.

Tanama, Putri, Budi, Rahayu. 2017. Manajemen Pemasaran,Denpasar : Fakultas Peternakan Universitas Udayana.

Tjiptono, 2011. Pemasaran jasa. Malang: Bayumedia.

.............. 2012. Pemasaran jasa. Malang: Bayumedia.

Utami, Ida Ayu Inten Surya. Jatra, I Made. 2015.PengaruhKualitasLayananTerhadapKepuasanPelangganRestoranBaruna Sanur, E-jurnalManajemenUnud, Vol. 4, No.7.

Wahidmurni.2017.Pemaparan metode penelitian Kuantitatif. UIN Maulana Malik Ibrahim Malang.

Zahra, Mutiara. Andreansyah, Nando. dan Relawati. 2021.Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Konsumen pada Restoran KFC Lampung, Jurnal Manajemen dan Bisnis Vol. 2, No.1.

Published
2022-01-23
How to Cite
Nur Rohman, M., & Suji’ah, U. (2022). KEPUASAN KONSUMEN ATAS KUALITAS PELAYANAN RUMAH MAKAN GRIYA DAHAR MBOK SUM (Studi kasus pada konsumen Daerah Istimewa Yogyakarta). Journal Competency of Business, 5(02), 64-76. https://doi.org/10.47200/jcob.v5i02.1090